为切实规范师市肉类食品经营秩序，防范食品安全风险，近日，师市市场监督管理局与公安局协同联动，对辖区内餐饮单位组织开展了肉制品安全专项检查。

　　检查过程中，执法人员对肉源性成分进行了抽样，通过快速检测，初步筛查是否存在掺假、冒充等违法行为，提升了监管的靶向性和反应速度。同时，执法人员向经营者讲解了有关食品安全法律法规，重点强调严格执行进货查验、妥善保存索证索票的重要性，督促其自觉落实主体责任，确保肉类食材来源正规、渠道清晰、信息可溯。

　　师市市场监督管理局将继续深化与公安机关的协作配合，健全日常联动与信息互通机制，持续加大对食品领域违法行为的整治力度，切实保障职工群众“舌尖上的安全”。